Guide complet des variétés de cerisiers en fleurs : les plus belles espèces et leurs soins

La fleur de cerisier Il s'est imposé comme l'un des plus grands spectacles naturels du monde, un phénomène culturel et visuel qui marque le début du printemps dans de nombreux pays. Il transcende les frontières et les cultures, même si c'est au Japon, où la floraison des cerisiers, connue sous le nom de sakura, est vénéré et célébré au travers de nombreux rituels, œuvres d'art et poésies. Cependant, loin de se limiter à une seule variété, il existe des centaines de variétés de cerisiers en fleurs, chacune possédant ses propres caractéristiques, couleurs et particularités qui enrichissent l'expérience d'admiration de ces arbres magiques.

Dans ce guide complet, nous vous invitons à vous immerger dans l'univers fascinant de Les plus belles variétés de cerisiers en fleurs du mondeDécouvrez leurs différences, leur histoire, leur symbolisme et les soins qu'elles nécessitent pour conserver leur beauté éphémère et saisissante année après année. Vous découvrirez lesquelles sont les plus prisées dans le monde, comment les distinguer, quand elles fleurissent et comment les intégrer à votre jardin, comme plantes ornementales et, dans certains cas, pour profiter de leurs fruits.

Fleurs de cerisier : symbolisme, histoire et phénomène mondial

Le cerisier est bien plus qu'un arbre ornemental aux fleurs attrayantes. Dans la culture japonaise, fleur de sakura Il représente le renouveau, la renaissance, la beauté éphémère et la fragilité de la vie, des valeurs profondément ancrées dans l'esprit japonais et qui ont inspiré des poètes, des peintres et même l'organisation de fêtes anciennes comme le Hanami, où des milliers de personnes se rassemblent sous les cerisiers pour admirer leur délicat spectacle floral. Loin de se limiter au Japon, ce phénomène s'est répandu dans le monde entier, se reproduisant dans les parcs et jardins urbains de villes comme Washington, Paris, Madrid et Bonn, entre autres.

Mais saviez-vous qu’il existe plus de 300 variétés de cerisiers d’ornement ? Bien que la plupart d'entre eux soient associés aux paysages asiatiques, on trouve également des espèces indigènes d'Amérique et d'Europe, ainsi que des hybrides développés pour leur attrait paysager et leur adaptabilité. Chacun de ces cerisiers fleurit à des périodes différentes, présente des nuances de couleurs uniques et nécessite des conditions spécifiques pour s'épanouir et produire ses plus belles fleurs.

Classification des variétés de cerisiers en fleurs

Il existe plusieurs façons de distinguer les fleurs de cerisier, mais les plus importantes sont :

• Nombre de pétales: des espèces sauvages à cinq pétales aux espèces spectaculaires Yaezakura, avec des dizaines voire plus d'une centaine de pétales par fleur.
• Couleur des fleurs: : les nuances de rose et de blanc prédominent, mais il existe des variétés dans des tons jaunes, verts ou même rougeâtres.
• Temps de floraison:Certaines variétés fleurissent à la fin de l'hiver, la plupart au printemps et d'autres au début de l'été ou même en automne.
• Origine et taille de l'arbre: provenant d'espèces sauvages régionales, telles que Yamazakura Japonais ou le Prunus avium Cerisiers européens, à port retombant, dressé ou nain, idéal pour les petits jardins ou les pots.

Les variétés de cerisiers en fleurs les plus belles et les plus appréciées

Ci-dessous, nous présentons une analyse détaillée des principales variétés de cerisiers en fleurs, accompagnée de leurs noms scientifiques, de leurs caractéristiques visuelles et botaniques, ainsi que de leurs curiosités historiques et culturelles. Ce livre s'adresse aussi bien aux amateurs de beauté du jardin qu'aux passionnés de culture japonaise et de botanique.

Somei Yoshino (Prunus × yedoensis)

El Somei Yoshino C'est le cerisier d'ornement le plus emblématique du Japon. Il domine la plupart des parcs et avenues du pays, représentant entre 70 et 80 % des arbres plantés. Ses fleurs à cinq pétales, d'un rose pâle délicat qui blanchit à maturité, s'épanouissent en grappes avant l'apparition des feuilles, créant l'effet d'un nuage vaporeux. La beauté éphémère de sa floraison, qui dure généralement entre 5 et 10 jours, en a fait un symbole de la fugacité de la vie.

Le Somei Yoshino est né d'un hybride du Prunus speciosa et l' Prunus pendule Durant l'époque d'Edo. Son succès réside dans sa floraison simultanée et spectaculaire, permettant d'admirer des cerisiers en fleurs gigantesques dans presque toutes les régions tempérées du Japon. Cependant, sa faible résistance au froid extrême limite sa culture aux régions les plus septentrionales.

• Taille: 8-12 mètres
• Floraison: Du début au milieu du printemps
• Couleur : Rose très clair, presque blanc
• Curiosité: C'est la variété principale de la plupart des festivals hanami du Japon.

Yamazakura (Prunus jamasakura)

Connu sous le nom cerisier des montagnesLe Yamazakura est la variété sauvage la plus répandue au Japon et est considéré comme l'ancêtre de nombreux hybrides modernes. Cet arbre pousse à l'état sauvage dans les régions montagneuses et les forêts de Honshū, Shikoku et Kyūshū. Ses fleurs, généralement à cinq pétales, d'abord blanches, prennent une teinte rose pâle à l'ouverture, accompagnées de nouvelles feuilles aux teintes rougeâtres et dorées. Chaque spécimen est génétiquement unique, ce qui lui confère une palette de couleurs unique et des périodes de floraison variées.

• Taille: 10-15 mètres
• Floraison: Du début au milieu du printemps
• Couleur : Blanc à rose tendre
• Curiosité: Immortalisé par les poètes du waka et fréquemment associé à des paysages mythiques tels que le mont Yoshino.

Shidarezakura (Prunus subhirtella 'Pendula')

El shidarezakuraAussi connu sous cerisier pleureur, est l'une des variétés les plus théâtrales grâce à la forme de ses branches, qui retombent gracieusement en cascades de fleurs. Les couleurs varient du blanc au rose pâle, voire au rose foncé selon la sous-variété. Il existe des versions à cinq pétales et à plusieurs pétales (Yaeshidarezakura), ce dernier étant particulièrement apprécié dans les jardins et les temples historiques.

• Taille: Jusqu'à 10 mètres
• Floraison: mars à avril
• Couleur : Blanc à rose foncé
• Curiosité: Son aspect mélancolique et majestueux a inspiré d'innombrables œuvres d'art et est la vedette des célébrations nocturnes à la lumière des lanternes.

Kanhizakura (Prunus campanulata)

El Kanhizakura o cerise perce-neige Il se distingue par ses fleurs en forme de cloche, d'un fuchsia éclatant ou d'un rose rougeâtre, qui pendent vers le bas et s'ouvrent rarement complètement. Originaire de Taïwan et du sud du Japon (notamment d'Okinawa), il est l'un des premiers à fleurir, marquant le début de la saison des sakura. Sa forme tubulaire et sa couleur le rendent très spécial, et il est incontournable lors des festivals du début du printemps, créant des contrastes uniques avec la verdure tropicale d'Okinawa.

• Taille: 5-8 mètres
• Floraison: De la fin de l'hiver au début du printemps
• Couleur : Rose foncé à rouge
• Curiosité: À Okinawa, l'observation des fleurs de Kanhizakura marque officiellement le début de la saison des cerisiers en fleurs, selon l'Agence météorologique japonaise.

Kawazuzakura (Prunus lannesiana 'Kawazu-zakura')

El Kawazuzakura C'est une variété hybride réputée pour sa floraison précoce (entre la fin de l'hiver et le début du printemps) et la couleur rose foncé de ses fleurs plus grandes que la moyenne. Découverte dans la ville de Kawazu, cette variété peut fleurir jusqu'à un mois, bien plus longtemps que la plupart des cerisiers, et fait l'objet d'un festival populaire qui attire des milliers de visiteurs chaque année.

• Taille: 8-10 mètres
• Floraison: fin de l'hiver au début du printemps
• Couleur : rose profond
• Curiosité: Sa longue période de floraison permet de profiter du hanami plus tôt que dans le reste du Japon, et sa popularité a incité sa plantation dans d'autres régions pour prolonger la saison de floraison.

Ukon (Prunus serrulata 'Ukon')

El Ukon C'est l'une des dernières variétés à fleurir et elle a la particularité de produire des fleurs doubles aux pétales d'une teinte jaune-vert inhabituelle, qui peuvent virer au rose pâle à maturité. Son nom vient de la similitude de la couleur de ses fleurs avec le curcuma (ukon en japonais). Elle est très prisée dans les jardins botaniques et les parcs pour sa rareté et pour marquer la fin de la saison des sakura.

• Taille: 5-8 mètres
• Floraison: Fin du printemps
• Couleur : Jaune verdâtre à rose pâle
• Curiosité: Considéré comme la meilleure opportunité de capturer des images originales de fleurs de cerisier après la chute d'autres variétés.

Kikuzakura (Prunus serrulata 'Kikuzakura', chrysanthème cerise)

El Kikuzakuraconnu comme chrysanthème cerise, est réputé pour ses fleurs extrêmement denses, pouvant compter entre 80 et 100 pétales par fleur, imitant la forme des chrysanthèmes. Sa floraison est plus tardive que celle de la plupart des cerisiers et ses fleurs sont généralement rose pâle et grandes, souvent partiellement cachées par les feuilles déjà développées. Certains spécimens historiques ont été répertoriés avec des fleurs de plus de 300 pétales, une rareté botanique.

• Taille: 5-6 mètres
• Floraison: Fin du printemps et début de l'été
• Couleur : Rose pâle
• Curiosité: Des spécimens extraordinaires peuvent être observés dans le jardin Kenrokuen (Kanazawa), avec des fleurs à l'aspect unique.

Kanzan (Prunus serrulata 'Kanzan')

parmi les Yaezakura ou plusieurs cerisiers à fleurs, le kanzan C'est l'un des arbres les plus cultivés hors du Japon en raison de sa vigueur et de son aspect spectaculaire. Il produit des grappes de fleurs doubles rose foncé, comptant entre 30 et 50 pétales par fleur. Sa croissance est rapide et peut atteindre jusqu'à 10 mètres de hauteur dans des conditions optimales. Il est idéal pour les alignements d'arbres et comme arbre d'ornement dans les parcs urbains.

• Taille: 8-10 mètres
• Floraison: Du milieu à la fin du printemps
• Couleur : rose profond
• Curiosité: C'est l'une des variétés les plus demandées en pépinière et elle est facile à entretenir.

Shogetsu (Prunus serrulata 'Shogetsu')

El shogetsu C'est un cerisier à double floraison, qui peut fleurir deux fois au cours de la saison, prolongeant ainsi le spectacle visuel dans les jardins et les patios. Ses grandes fleurs blanches, comptant jusqu'à 30 ou 40 pétales, présentent un aspect vaporeux et élégant. De croissance lente et compacte, il convient aux petits espaces. Au Japon, il est considéré comme un trésor national.

• Taille: Jusqu'à 6 mètres
• Floraison: Fin du printemps (double floraison)
• Couleur : Blanc avec des reflets roses
• Curiosité: Il s'adapte facilement à différents types de sols.

Okame (Prunus x camp 'Okame')

El OKAME C'est un cerisier hybride populaire en Europe et en Amérique, apprécié pour sa floraison très précoce et sa résistance au froid. Ses petites fleurs rose foncé apparaissent lorsqu'il y a encore un risque de gel, ce qui lui confère une place de choix dans les jardins où d'autres variétés sont encore en dormance. De taille moyenne, il possède une couronne arrondie, tolère les sols pauvres et nécessite peu d'entretien. Il supporte également bien la pollution urbaine.

• Taille: 6-8 mètres
• Floraison: Fin de l'hiver/début du printemps
• Couleur : rose profond
• Curiosité: Convient pour le bord des rues et des petits jardins.

Shirotae (Prunus serrulata 'Shirotae')

Communément appelé cerise blanche, l' Shirotae Il impressionne par sa floraison luxuriante de fleurs blanches en forme de clochettes, composées de 10 à 15 pétales. Son port compact et sa croissance lente en font un choix idéal pour les terrasses et les petits jardins. Très rustique et facile à cultiver, il est idéal même pour les novices en jardinage ornemental.

• Taille: Jusqu'à 6 mètres
• Floraison: Plein ressort
• Couleur : Blanco
• Curiosité: Convient à la culture en pots ou en grands conteneurs.

Akebono (Prunus x yedoensis 'Akebono')

Très populaire aux États-Unis, le Akebono Sa floraison est plus précoce que celle de la plupart des variétés ornementales, avec des fleurs rose clair et un port vigoureux et érigé. Il s'adapte bien aux climats froids et constitue l'une des options les plus faciles à entretenir dans les jardins privés. Il convient à ceux qui recherchent une floraison précoce et ne souhaitent pas investir beaucoup de temps dans l'entretien.

• Taille: 8-10 mètres
• Floraison: Début du printemps
• Couleur : Light Pink
• Curiosité: Il possède une longévité remarquable et résiste à un stress hydrique modéré.

Yae-beni-shidare et Yaeshidarezakura (Prunus subhirtella 'Pendula Plena Rosea')

Ce sont des sous-variétés de cerisiers pleureurs (shidarezakura) à fleurs doubles, très prisées pour leur rose intense ou leur profusion de pétales. Leurs fleurs débordent souvent en grappes pendantes, créant d'authentiques rideaux végétaux dans les parcs et jardins historiques.

• Taille: 5-12 mètres
• Floraison: Primavera
• Couleur : rose profond
• Curiosité: Des exemples séculaires de formes majestueuses sont préservés dans les temples et les palais japonais.

Amanogawa (Prunus serrulata 'Amanogawa')

Caractérisé par sa croissance verticale inhabituellement étroite (colonne), le Amanogawa Il est parfait pour les jardins urbains ou les espaces nécessitant une présence florale remarquable sans occuper trop d'espace horizontal. Ses fleurs roses légèrement parfumées aux pétales superposés embellissent les entrées et les allées urbaines.

• Taille: Jusqu'à 8 mètres
• Floraison: Plein ressort
• Couleur : Rose tendre
• Curiosité: Il est très recherché en rangées et en spécimen solitaire dans les jardins compacts modernes.

Jugatsuzakura (Prunus x subhirtella 'Autumnalis')

Libellé Cerisier d'octobreLe Jugatsuzakura offre la surprise de fleurir en automne et même au début de l'hiver, un phénomène inhabituel au royaume des cerisiers. Ses fleurs sont petites et rares, mais elles offrent un contraste unique avec les tons automnaux du paysage et, en plein hiver, avec la neige.

• Taille: 5-8 mètres
• Floraison: D'octobre à janvier et au printemps
• Couleur : Blanc rose
• Curiosité: Sa floraison hors saison est un attrait pour les jardins orientaux des climats tempérés.

Fugenzo (Prunus serrulata 'Fugenzo')

Variété à floraison tardive et à floraison multiple, aux fleurs blanches devenant rose foncé à maturité et comptant jusqu'à 40 pétales. Les jeunes feuilles brun rougeâtre offrent un contraste chromatique. C'est l'une des meilleures options pour prolonger la floraison dans les grands jardins botaniques.

• Taille: 7-10 mètres
• Floraison: Fin du printemps
• Couleur : Blanc rose
• Curiosité: Chaque fleur peut rester ouverte plus longtemps, idéale pour la photographie.

Variétés occidentales et fruitières de cerisiers

Bien qu'en Occident, on associe souvent les cerisiers à leurs fruits, il existe des variétés ornementales indigènes ou adaptées aux climats européens et américains. De plus, les cerisiers fruitiers peuvent offrir des floraisons spectaculaires au début du printemps. Parmi les plus connues, on trouve :

• Prunus avium (cerisier sauvage européen) : Grands arbres à fleurs blanches en grappes. Utilisés pour les plantations commerciales de cerisiers.
• Prunus cerotina (cerisier noir d'Amérique) : À floraison blanche et fruits foncés, elle est considérée comme une espèce envahissante en Europe en raison de sa résistance et de sa capacité de propagation.
• Prunus mahaleb : Espèce rustique à fleurs blanches et aromatiques, commune dans les climats méditerranéens et utilisée comme porte-greffe.
• Variétés de production : Burlat, Picota, Lapins, Early Bigi, Sandon Rose, Celeste, Sweet Heart, entre autres, appréciés à la fois pour l'exubérance de leur floraison et pour la saveur de leurs fruits en été.

Caractéristiques et curiosités des fleurs de cerisier

• Durée éphémère : La floraison des cerisiers dure généralement entre 5 et 15 jours, selon la variété et les conditions météorologiques. Un vent fort ou une pluie abondante peuvent interrompre la floraison en quelques heures seulement.
• Symbole de l'éphémère : Sa brièveté en fait un symbole de la nature éphémère de l’existence dans la culture japonaise.
• Pollinisation et biodiversité : Bien que de nombreuses variétés hybrides soient stériles (ne portent pas de fruits), les fleurs de cerisier sont essentielles à l'alimentation des abeilles et autres pollinisateurs.
• Hanami : Au Japon et dans les pays ayant une tradition de sakura, la célébration des cerisiers en fleurs est un événement social et familial qui combine contemplation, pique-niques et art.
• Couleurs et changements : Certaines variétés peuvent changer de couleur au fur et à mesure de la floraison : elles s'ouvrent blanches et deviennent roses ou inversement.

Quand fleurissent les différents types de cerisiers ?

La saison de floraison des cerisiers dépend de la variété, du climat et de la latitude :

• Fin de l'hiver : Jugatsuzakura, Kanhizakura, Kanzakura, Kawazu-zakura
• Début et plein printemps : Somei Yoshino, Yamazakura, Shidarezakura, Okame, Akebono
• Fin du printemps : Kanzan, Shogetsu, Ukon, Fugenzo, Kikuzakura
• Automne et hiver: Jugatsuzakura et quelques formes de sakura inhabituelles

La période de floraison peut varier de deux à quatre semaines selon l'année, et peut même s'étendre de janvier à mai dans différentes régions du Japon et du monde entier.

Comment prendre soin des cerisiers ornementaux et fruitiers

Pour profiter de la meilleure floraison, aussi bien dans les jardins que dans les petits vergers urbains, il est essentiel de fournir aux cerisiers un environnement adéquat :

1. Exposition: Plein soleil (minimum 6 à 8 heures de lumière directe par jour). Bien que certaines variétés tolèrent une ombre partielle, la floraison sera moins abondante.
2. Étage: Ample, bien drainé et enrichi en matière organique. Préfère les substrats légèrement acides ou neutres. Éviter l'engorgement.
3. Irrigation: Modéré. En saison sèche, il est conseillé de maintenir un certain taux d'humidité, sans toutefois provoquer d'inondations.
4. température: La plupart peuvent tolérer des hivers jusqu'à -10 °C. Les variétés japonaises ont tendance à tolérer une plage plus limitée de températures extrêmes, de froid et de chaleur.
5. Taille: Il suffit généralement de supprimer les branches anciennes, mal alignées ou malades après la floraison. La taille des plantes ornementales ne doit pas être excessive.
6. Abonné: Appliquez du compost ou un engrais équilibré à la fin de l’hiver pour favoriser le développement des fleurs et des bourgeons.
7. protection: Surveillez la présence de parasites tels que les pucerons ou de champignons, en particulier dans les climats humides.

Les cerisiers d'ornement sont généralement rustiques et vivaces, mais les cerisiers à fleurs doubles (yaezakura) ou en pot peuvent nécessiter une surveillance accrue et des arrosages plus fréquents. Les variétés fruitières nécessitent une taille et un éclaircissage plus importants pour favoriser la fructification.

Différences entre les cerisiers ornementaux et les cerisiers fruitiers

Plus cerisiers d'ornement Japonais (Prunus serrulata (et leurs hybrides) sont stériles ou produisent de petits fruits non comestibles. Ils sont cultivés pour embellir les paysages, avec leurs fleurs doubles, leurs pétales ondulés et leurs couleurs éclatantes. Vous trouverez plus d’informations sur la façon de prendre soin de ces arbres sur ce lien..

En revanche, cerisiers (Prunus avium, Prunus cerasus, prunus mahaleb, etc.) présentent des inflorescences plus simples et moins voyantes, mais produisent des cerises juteuses, sucrées ou acides, idéales pour la consommation directe ou la confection de confitures. Malgré cela, certaines variétés de cerisiers fruitiers offrent des spectacles visuels impressionnants lors de la floraison, comme le Jerte Valley en Espagne.

Des cerisiers uniques et des endroits uniques pour voir la floraison

• Mont Yoshino (Nara, Japon) : Considéré comme l'épicentre mondial des cerisiers en fleurs, plus de 30.000 XNUMX cerisiers couvrent ses pentes au printemps.
• Kakunodate (Akita, Japon) : Allée de cerisiers pleureurs à côté d'anciennes résidences de samouraïs.
• Parc Maruyama (Kyoto) : Célèbre pour le « cerisier de nuit de Gion », illuminé pendant la floraison.
• Washington DC (États-Unis) : Connu pour le don de 3.000 XNUMX cerisiers japonais, qui donnent lieu chaque année au Festival national des cerisiers en fleurs.
• Vallée du Jerte (Espagne) : Plus d'un million de cerisiers à fleurs blanches créent une scène unique.
• Bonn (Allemagne) : Ses rues forment chaque printemps de véritables tunnels floraux de sakura.

Choisir la meilleure variété de cerises pour votre jardin

Le choix de la variété de cerisier idéale dépend du climat, de l'espace, des caractéristiques du sol et de l'usage prévu (ornemental, fruitier, ou les deux). Si vous recherchez des fleurs spectaculaires, choisissez Kanzan, Shidarezakura, Okame, Shogetsu ou des hybrides à double floraison. Pour des couleurs originales, choisissez Kikuzakura, Ukon ou les rares cerisiers à fleurs jaunes ou vertes. Arbre fruitier et ornemental, Prunus avium y Prunus cerasus sont toujours très prisées. Pour les petits jardins et les pots, privilégiez les variétés miniatures ou compactes comme Shirotae, Amanogawa o OKAME.

Questions fréquemment posées sur les fleurs de cerisier

• Puis-je cultiver un cerisier d'ornement en pot ?
  Oui, mais il est conseillé de choisir des variétés basses et à croissance lente. Il est important de veiller à ce que le pot soit bien drainé et à ce que le substrat ne se dessèche pas complètement.
• Combien de temps faut-il à un cerisier pour fleurir ?
  Cela dépend de la variété et de l'âge de la plante. Un jeune cerisier planté en pépinière peut mettre entre 2 et 5 ans pour produire une floraison abondante.
• Les cerisiers d’ornement ont-ils besoin d’être taillés ?
  En général, seule une taille de formation ou de taille soignée est nécessaire. Une taille excessive peut réduire la floraison.
• Quelles maladies affectent les cerisiers ?
  Les plus courantes sont la gommose, la rouille, l'anthracnose et les attaques de pucerons. Une détection précoce et un traitement conforme aux recommandations phytosanitaires sont essentiels. Plus d'informations sur les maladies.
• Existe-t-il des cerisiers indigènes en dehors du Japon ?
  Oui, Prunus avium est originaire d'Europe et Prunus cerotina d'Amérique, entre autres.

Il n'y a aucun doute : les cerisiers en fleurs ont conquis les cœurs et les jardins du monde entier. Que ce soit pour leur symbolisme, leur floraison spectaculaire ou simplement pour le plaisir d'admirer l'un des plus beaux spectacles naturels du printemps, planter un cerisier est, à bien des égards, une célébration de la beauté éphémère de la nature et une invitation à la légende et à la culture.